limoncello : The Best Pizza in Town

 

สำหรับผู้ที่รักการกินพิซซ่าเป็นชีวิตจิตใจ นี่คือหมุดหมายที่คุณควรต้องไป

ก่อนไป แนะนำให้หยอดตังใส่กระปุกเอาไว้ก่อนก็ดี เพราะราคาอาหารที่นี่ค่อนข้างสูง

แต่เมื่อเทียบกับความอร่อย และความคุ้มค่าแล้ว เก๋า บอกเลย ว่า มันโคตรสุด !!

 

เกริ่นนำ สำหรับคนที่เฉยๆ กับพิซซ่าก่อน

บางคนไม่สามารถเข้าใจได้ว่า พิซซ่ามันจะอร่อยกว่ากันได้แค่ไหน มันก็แค่เอาแป้งไปอบ

ใส่ซอส ใส่ชีส มีอะไรก็โยนๆ ลงไปมั่วๆ แค่นั้น มันก็เป็นพิซซ่าละป่ะ

“เอเวอรี่แวร์ อิส เซม เซม”

ก็ถ้าคุณเป็นแบบนั้น ก็โทรสั่ง Delivery เถอะ ไม่ต้องลำบากไปกินที่ไหน

แต่เก๋าจะบอกว่า ความต่างของพิซซ่า ที่มันทำให้แต่ละร้านไม่เหมือนกัน

 

มันเริ่มตั้งแต่ตัวแป้ง บางที่ทำแบบบางกรอบไปเลย
ถ้าเป็นสไตล์ญี่ปุ่น แป้งมันจะบาง แต่มีความนุ่ม
ญี่ปุ่น ชอบนุ่มๆ ไม่รู้จะนุ่มไปไหน แต่ก็อร่อยไปอีกแบบ

มาที่ซอส ซอสนี่ แต่ละร้านเขาคนละสูตรนะครับ ไม่ได้ใช้ซอสแบบเดียวกัน

ไล่มาที่ชีส อันนี้ ยิ่งแล้ว หน้าไหน ชีสแบบไหน สูตรใครสูตรมันเลย

แล้วมาถึงคุณภาพของวัตถุดิบที่นำมาใช้ ซึ่งสำคัญ ไม่แพ้กับอย่างอื่นเลย

ที่ limoncello เนี่ย แป้งของเขาจะบาง แต่ก็มีความหนึบ เก๋าจังบอกชอบแป้งของที่นี่มากที่สุด

วันที่ไป สั่งไปสามอย่าง แบบว่าอยากกินมาก หิวมาก ร้านนี้ความจริงเก๋าเคยมากินหนนึงแล้ว

แต่ลืมเขียนถึง เพราะมันอร่อยมาก จนวิญญาณหลุดไปหลายวัน

 

ก่อนเมนูหลักจะมา เขามีอาหารว่างให้ฟรี ต่างกันไปทุกครั้ง
คราวนี้เป็นหอมทอด อุแม่เจ้า คือแค่หอมทอด ก็ชนะเลิศแล้ว
ทั้งความกรอบ ทั้งรสของแป้ง แล้วไอ้ความเค็มของเกลือนั่น คือ มันโคตรดี

ปกติทางร้าน เขาจะเสิร์ฟอาหารทีละอย่าง เพราะอยากให้ลูกค้าทานตอนร้อนๆ

แต่วันนั้นเก๋าบอก เอามาพร้อมกันเลย แล้วแต่ละอย่างคือ จานมันใหญ่ไง โคตรใหญ่

มื้อนี้เอาจริงๆ กินสักสี่คน น่าจะอิ่มกำลังดี

จานแรก สลัดบูราต้าชีส ตัวชีส สดมาก ดีมาก เอาไว้กินตัดเลี่ยน

 

จานที่สอง เป็นอีกเมนูซิกเนเจอร์ของร้านนี้ คือมาแล้วต้องทาน ถ้าไม่ทานคือถือว่ามาไม่ถึง

มันคือเส้นสปาเก็ตตี้สีดำที่ทำจากหมึก ของปลาหมึก ใครชอบแบบไหนก็สั่งตามสะดวก

เพราะมันเด็ดตรงอีเส้นนี่แหละ คือมันได้ความทะเล
ตอนเคี้ยวนี่ เหมือนกับกำลังหาปลาอยู่บนเรือประมงเลยทีเดียว มันดี มันโคตรดี

พิซซ่า สั่งมาแบบอย่างละครึ่ง อยากกินสองหน้า แต่กินสองถาดตายแน่นอน

ครึ่งนึง เป็น ซิกเนเจอร์ คือ พาร์มาแฮม ถ้ามากิน ควรสั่ง

หลายคนมีประสบการณ์ไม่ดี เมื่อพูดถึงแฮมชนิดนี้ เอาจริงๆ เท่าที่กินมา เจอร้านที่เคยดีแค่ครั้งเดียว

คือ มันจะมีกลิ่นถ้าเก็บไว้นาน แล้วจะเหนียว เหนียวแบบไม่บันเทิง ที่เด็ดสุดคือความเค็ม

หลายคนไม่ปลื้มเลย แต่ถ้ามาที่นี่ บอกเลย ว่าคุณจะลืมทุกพาร์มาแฮมที่เคยกินมา

 

เพราะพาร์มาแฮมของที่นี่ เขาใช้ของดีสุดจากอิตาลี อิมพอร์ตเข้ามา แล้วคนกินร้านนี้คือเยอะ

คือของมันโฟลว์ พอของมันโฟลว์ มันจะไม่หืน ไม่เก่า มันจะไม่เหนียว ไม่เค็ม

แล้วยิ่งมาเจอ Mascarpone cheese ซึ่งเป็นชีสที่มีรสหวาน คือปกติ เขาใช้ทำขนมกัน

ไม่มีใครเขาเอามาทำพิซซ่า แต่เชฟบอก นี่สูตรคุณยาย

แล้วเป็นไงล่ะ ตายไง ตาย รสมันนม มัน มัน โคตรเข้ากับพาร์มาแฮมเลย

 

มาถึงอีกครึ่งที่เหลือ ในชีวิตนี้ เก๋าไม่คิดเลย ว่าจะต้องมากินอีพิซซ่า หน้าเห็ด มังสวิรัติก็ไม่ใช่ มันจะอร่อยเหรอ

แถมเห็ดบ้านี่แพงอีก อีครึ่งหลังนี่ แพงสุดในร้านเลย เพราะเขาใช้เห็ดแบลกทรัฟเฟิล

ซึ่งเป็นเห็ดที่แพงที่สุดในโลก ขูดๆ ฝานๆ โรยๆ ลงไป บนแป้งพิซซ่า

อีหน้าเห็ดนี่ เป็นซอสอีกแบบ แบบไหนไม่รู้หรอก สมองยังไม่ทันประมวลผลดี

เพราะกลิ่นหอมระดับสิบแม่มปะทะจมูก ตั้งแต่ยังไม่เอาเข้าปาก

พอเอาเข้าปากเคี้ยวแล้วจบเลย…

 

ตาย อย่าง สงบ

 

เห็ด ทรัฟ เฟิล มึง บ้า มาก จะ หอม ไป ไหน แล้ว โคตร เข้า กับ พิซ ซ่า

โอย ตาย

สรุป มื้อนั้นกินแบบโคตรเจ็บปวด ไม่พูดจากัน เพราะวิญญาณหลุด

กินเสร็จไม่อยากจะเข้าห้องน้ำไปอีกสามวัน อยากเก็บความอร่อยไว้นานๆ เสียดาย

 

Limoncello Ristorante Italiano Bangkok
ร้านนี้ อยู่ สุขุมวิท 11 ครับ เปิด Google Map โลด
ดูภายนอก ก็เป็นร้านบ้านๆ พอเข้าไปกิน ก็อร่อยจนตายคาบ้านกันไปเลย

 

Over 20 years of experience in Creative supervision, Video Production, and Post-production coordination. Flexibility for adapting to changes and to work independently. Ability to Multi-task. Capability of writing: editorial, article, short novel, book, drama script, movie script, Ad script.

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

Back To Top