ป้าเล็ก ผัดไทยอินดี้ในตำนาน

 ปกติ เก๋า เป็นปลากินยาก คือเลือก และเรื่องมาก

โน่นไม่กิน นี่ไม่กิน อย่างหมู ถ้าติดมัน ก็ไม่กิน ไม่ตัดออกด้วยนะ ขี้เกียจ

แล้วอีกอย่างที่เวลาจะกินแล้วรู้สึกชีวิตลำบากมาก จนทำให้ขี้เกียจกิน คือ ผัดไทย

เพราะ เก๋าไม่กิน กุ้งแห้งงงงงงงงง !!!

คือไม่ชอบกลิ่นมันไง ใส่ลงไปในอะไร คือ ไม่กิน !!

พออยากกิน ต้องคอยยืนบอกคนทำว่า ไม่ใส่กุ้งแห้งนะ
ซึ่งบางที ขนาดยืนคุมอยู่ ยังเห็นป้าคนทำ แกหยิบกุ้งแห้งโยนลงไปในกะทะด้วยความเคยมือ

ก่อนจะหันมายิ้มให้ แล้วบอก แฮ่ ใส่ไปละ !!

โวะ !!

เพราะแบบนั้น เมื่อได้ข่าวว่า มีผัดไทยในตำนานร้านนึง
ที่ประกาศกร้าวเลย ว่า โนกุ้งแห้ง โนเต้าหู้

จึงคิดว่า นี่แหละ คือสิ่งที่เก๋าต้องการรรรรรรรรรรรรรรรรรรรรรร

ร้านผัดไทย ป้าเล็ก เป็นร้านบ้านๆ ในจังหวัดอ่างทอง (เกือบจะถึงสิงห์บุรีละ)

ถ้าใครเคยดูคลิป ที่ฝรั่งชื่อ มาร์ค เวยน์ พาไปกิน จะเห็นว่า ป้าเล็ก แก่แล้ว

แล้วแกใช้กะทะใหญ่มาก เวลาผัดนี่คือแกนั่งผัด มีสไตล์ของตัวเองมั่กๆ

จะเข้าเรื่องละนะ จุดเด่นแบบโคตรๆ ของผัดไทย ร้านนี้ คือเส้น ร้านน่าจะใช้เส้นจันทร์

คือ มีความเหนียวนุ่มมากๆ แล้วที่ต่างจากร้านอื่น ไม่ใช่แค่ไม่มีกุ้งแห้ง และเต้าหู้

คือ มันต่างมาก ตั้งแต่ มีแคปหมูเป็นเครื่องเคียง แล้วแคปร้านแก คือ ดี คือ งาม คือ ตำนาน

แล้วขายถูกไปไหน ถุงละ 10 บาทเนี่ย

นอกจากแคป พวกผักแกล้มนี่ หัวปลี ไม่มีนะจ๊ะ ไม่ต้องหา แต่มีมะม่วงสดเปรี้ยวๆ มาแทนจ้า !!

ก่อนจะงงไปมากกว่านี้ จะสรุปให้ฟังกันเลย คือ ผัดไทยของป้า จะผัดไม่แห้ง

แต่มีความฉ่ำของเครื่องปรุง ที่เคลือบเส้นมาแบบพอดี คือ “ไม่แฉะ”

รสชาติมาครบหมดแล้ว เติมมะนาว ตามต้องการ แต่ อีมะม่วง เนี่ย มันไปตัดเลี่ยน

คือกินด้วยแล้วมันเข้ากันอย่างแปลกประหลาด จนอาจกล่าวได้ว่า ผัดไทย ของป้าเล็ก แม่มโคตรอินดี้

และมีความเป็นตัวของตัวเองสูงมาก

นอกจากความอร่อยที่ดีงามแล้ว ยังมีองค์ประกอบอื่นที่ดีอีก
เช่น ร้านนี้ใช้ไข่เป็ด และ คุณสามารถดื่มน้ำดับกระหายได้ ด้วยขัน

คือ ป้าแก ใช้ขัน แทน แก้ว ในการเสิร์ฟน้ำ
เฮ้ย ยูนีคคคคคคคคคคคคค ชอบบบบบบบบบบบบบบบ

ไปกันเหอะ ขอร้องงงงงงงงงงง !!

แล้วขายยังไง 25 บาท คือ อิ่มมาก

อ่อ ไปถึงอ่างทองแล้ว อย่าไปแต่กินแค่ผัดไทย แวะไปไหว้พระกันด้วย

มีพระพุทธรูปองค์ใหญ่ที่วัดม่วง และก็มีวัดเก่าอายุ 400 ปี อย่างวัดสังข์กระต่าย ที่ควรไปกราบ

แล้วก็ พระพุทธรูปนอนกลางแจ้งที่ใหญ่ที่สุด อยู่ที่วัดขุนอินทรประมูล

ที่มีของกินจุกจิกอร่อยๆ ขายรอบๆ เต้มไปหมด 3 วัดนี้ อยู่ไม่ห่างกันเลย ไปครึ่งวันก็ครบแล้ว

พิกัดร้าน
Pad Thai Ba Lek (ผัดไทยป้าเล็ก)

https://goo.gl/maps/EMGbeKx8ovb7SVC4A

คลิป ของ มาร์ค เวยน์ ที่ดูแล้วดิ้นๆๆ จะไปกิน
https://www.youtube.com/watch?v=-zAFmH4qsGc&t=80s

Over 20 years of experience in Creative supervision, Video Production, and Post-production coordination. Flexibility for adapting to changes and to work independently. Ability to Multi-task. Capability of writing: editorial, article, short novel, book, drama script, movie script, Ad script.

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

Back To Top