เชฟธนวัฒน์ : สุดยอดฝีมือทีเร้นกายอยู่ในสวน

วันนี้ พามาแถวงามวงศ์วาน ร้านอาหารในตำนานร้านนี้ ได้ยินมานานแล้ว

อร่อยระดับโรงแรมหรูๆ ในราคาแบบบ้านๆ ก็จะไม่อร่อยได้ยังไง

ชื่อร้านเขาก็บอกว่าคนปรุงอาหารของร้านนี้เป็นเชฟ

ร้านนี้มีชื่อว่า The Best Restaurant (เดอะเบสท์ เรสเตอร์รอง) by เชฟธนวัฒน์

อยู่ ซอย ไอคอนโด งามวงศ์วาน เซฟไว้เลยนะครับ แล้วให้แมพพาไป

บรรยากาศร้านเป็นบ้านในสวน แบบสวนจริงๆ สวนแบบที่เราไม่ค่อยเห็นแล้วในกรุงเทพ

ดูร่มรื่นดีครับ ตอนเก๋าไปถึง จอดรถเสร็จก็เห็นพ่อหนุ่มคนหนึ่งขี่มอเตอร์ไซด์หิ้วถุงกับข้าวมาจอดข้างๆ

คงจะเป็นเด็กเสริฟ์ที่ร้านไปจ่ายตลาดมา มาถึงก็ยิ้ม เฟรนด์ลี่ แล้วก็เชิญเราเข้าร้านเลย

เมนูในร้านเป็นเมนูแบบบ้านๆ มาก บ้านจนไม่รู้จะสั่งอะไร อาหารมีทั้งไทย-ฝรั่ง

แต่บางเมนูแต้มบุญไม่ถึงก็จะอดทาน เพราะไม่ได้มีทุกวัน อยู่ที่วันไหนมีของ

สั่งไป 2-3 อย่าง แบบบ้านๆ เดี๋ยวมาดูกันว่ามีอะไรบ้าง

ยำหัวปลีทีเด็ด

จานแรกยกมา เหยยยยยยยยยยยยยยย นี่หรือ คือยำหัวปลี (ยำหัวปลีของร้านนี้เป็นที่เลื่องลือมาก)

คือแบบ เฮ้ย นอกจากยำหัวปลีธรรมดา เชพยังใส่กุ้งทอดลงไปด้วย ทำให้มีเท็กซ์เจอร์กรุบกรอบ

แถมยังช่วยเพิ่มรสชาติให้กับยำหัวปลีจานนี้อีก ไม่เคยทานแบบนี้ที่ไหนเลย โคตรยูนีค

ยำหัวปลีสุดยูนีค

สปาเก็ตตี้ สูตรเด็ด

มาตอนนี้เริ่มตื่นเต้นละ อี สปาเก็ตตี้พริกแห้ง จะมายังไง ไหนดูดิ๊ เริ่มหวังว่าจะโค่นอันดับ 1 ของเราได้มั้ย

(เก๋าให้ สปาเก็ตตี้พริกแห้ง ของร้าน เกรย์ฮาวนด์ เป็นที่ 1 เพราะอะไรน่ะเหรอ ลองไปทานดูครับ จะรู้)

จานยกมาวาง ดูหน้าตาบ้านมาก แต่พอทานไปแล้ว เฮ้ยยยยยย มันไม่บ้าน มันมาอีกแล้ว

ไอ้รสประหลาดที่มันถูกฟิวชั่นเข้ามา นึกเท่าไหร่ก็นึกไม่ออกว่ามันรสอะไร

จนกระทั่ง…คุณป้ายกจานอีกจานตามมา แล้วบอก แฮ่ มะกี้ลืม จริงๆ มันต้องถูกวางลงบนสปาเก็ตตี้

ไอ้แพๆ ทอดๆ นี้ มันก็คืออีรสที่เก๋ากำลังตามหาอยู่ มันคือ ชีสทอด จ้า เหยยยยยยยยยยย

มันดี มันงาม มันเข้ากัน มันลงตัว เชฟที่นี่เขาคงจะสนุก เวลาได้ทำเมนูธรรมดาให้มันไม่ธรรมดา

เด็ดสุดตรงชีสทอดนี่แหละ

อีกจานเป็นเสต็ก ราคาดีงามมากครับ เนื้อก็นุ่ม คุ้มฝุดๆ ในขณะที่เรากำลังจะอิ่ม

ก็มีอาหารอีกจานถูกยกมาวางบนโต๊ะ เอ๊ะ มะกี้เราสั่งไป 3 อย่าง อันนี้น่าจะส่งผิด น่าจะเป็นของโต๊ะอื่น

ทีนี้พ่อหนุ่มที่เราเจอตอนเข้าร้านที่ไปจ่ายตลาดมาน่ะ แกเดินมาเองเลย มาถามว่าอาหารอร่อยมั้ย

จานนี้อ่ะ แถม ลองทานดูนะ พูดเสร็จแกก็เดินเข้าครัวต่อ

เก๋า ก็แบบ เอาอีกละ เหมือนตอนร้านหมูเลย เด็กเสิร์ฟที่ไหนฟะ นั่นล่ะ คือ เชฟ ธนวัฒน์ !!

จานนี้ราคาดีต่อใจมาก

น้ำพริกมะขาม คัมม่อนๆ

จานที่เชฟยกมาให้เนี่ย หึหึหึ ถ้าไม่บอก คุณไม่มีวันทายถูก คือหน้าตาดีมาก สมกับเป็นเชฟ

อาหารนอกจากอร่อยแล้วยังมีความสวยงามอีกด้วย มันคือ น้ำพริกมะขาม

เหยยยยยยยยยยยยยยยยยย จะเหยทำไมบ่อยๆ คือเขาทำมาเป็นคำๆ

พร้อมผักเคียงไง แล้วรสชาติมันคือโคตรดี อร่อยอีกแล้ว

เมนูธรรมดาที่ไม่ธรรมดา

ตบท้ายด้วยขนมกล้วยแท้ๆ ที่ทำมาจากสวนกล้วยข้างบ้านเลย ร้อนๆ หอมๆ อันนี้ก็เด็ด ฟินสุดๆ

หอม อร่อย แบบวัวตายฟายล้มจิงๆ

เชฟเดินมาคุยกับเราอยู่นาน ทำให้รู้ว่าก่อนหน้านี้ เชฟเคยทำอยู่โรงแรมดังๆ มาแล้วหลายโรงแรม จนเบื่อ

แล้วมาจบที่บ้านตัวเอง สบายใจสุด ได้จ่ายของเองที่ตลาด ทำให้ได้วัตถุดิบที่ถูกใจ

พวกเนื้อเสต็กหรือของแพงๆ คือเกรดเดียวกับที่ส่งโรงแรมนะจ๊ะ สายส่งแกรู้จัก เวลามีของดีก็จะบอกกัน

แต่แกบอกไม่รู้จะขายแพงไปทำไม ตลอดการคุย เรารับรู้ได้ถึงความสุขในการทำอาหารของผู้ชายคนนี้

มันถูกส่งผ่านแววตาและน้ำเสียง ร้านนี้คือยอดฝีมือที่หลบหนีจากยุทธจักรของจริง

ใครผ่านไปมา ห้ามพลาด

Over 20 years of experience in Creative supervision, Video Production, and Post-production coordination. Flexibility for adapting to changes and to work independently. Ability to Multi-task. Capability of writing: editorial, article, short novel, book, drama script, movie script, Ad script.

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

Back To Top